Полезные свойства и противопоказания пуэра

303 Просмотров

С чем мы можем сравнить чай в принципе? Наверное, с огромным многофункциональным лабораторным комплексом, которые буквально вытягивает все необходимые микроэлементы из почвенного слоя. В такой лаборатории все строго распланировано: происходит забор из почвы полезных для человека микроэлементов, затем эти собранные элементы проходят сложную переработку, чтобы усилить их полезные свойства. И этот процесс и во время обработки на фабрике, а завершается уже тогда, когда человек делает первый глоток — набирается здоровья и получает наслаждения от неповторимого вкуса.

chay puerТо, что мы называем в быту чёрным чаем, китайцы зовут «красным чаем» из-за характерного красно-коричневого оттенка. Листья завариваются с помощью кипятка и настаиваются некоторое время. Чайный напиток красно-коричневого цвета китайцы именуют «пуэр». Название отсылает нас местности, где растут листья для приготовления этого напитка. Чайные листья, используемые в приготовлении, известны китайскому народу ещё в III н. э.

О процессе приготовления

Собранные чайные листья собирают в кучки и смачивают их водой. После того как ингредиенты высохли, он раскладывается тоненькими слоями и остаётся в таком положении на месяц или полтора. В принципе, время на просушивание можно сократить, но на вкус чая это скажется далеко не лучшим образом. На продажу пуэр выставляется прессованным (что лучше по качеству) или на развес.

На заметку: до того как был изобретён транспорт, чай естественным образом «состаривался» в дороге, из-за чего его полезные свойства только улучшались. Но уже в начале прошлого века одновременно с развитием транспортной индустрии были раскрыты полезные свойства чая пуэр (что самым положительным образом сказалось на уровне спроса на этот чай), когда процесс естественного «старения» был уже недоступен (да и невыгоден), учёными были разработаны методы ферментирования чая в максимально короткий срок.

 

к содержанию ↑

Как правильно приготовить чай

Прессованный кусочек размачивается в холодной воде в течение пары-тройки минут. Затем он бросается в практически закипевшую воду. Снимать с огня следует тогда, когда кипение будет идти полным ходом. Затем отвару дают настояться десять минут (как минимум).

к содержанию ↑

Как правильно хранить

hranenie pueraЕсли вы хотите оставить в сохранности все полезные свойства чая, то старайтесь держать пуэр в проветриваемом помещении со средним уровнем влажности. Это спасёт листья от зарождения плесени. Его чайные листья благосклонны к воздуху, но свет солнечных лучей для них губителен. Желательно оградить их от солнечного света и посторонних запахов. Также нежелательно менять упаковку чая, правда, вы можете обернуть его в натуральной ткани.

к содержанию ↑

Противопоказания

Противопоказания, он, конечно, имеет, но их очень мало. Перечень противопоказаний довольно небольшой:

  • не стоит употреблять пуэр натощак;
  • если у вас имеются заболевания сердечно-сосудистой системы, то следует пить этот чай как можно реже (ведь в нём немалая доза кофеина).
к содержанию ↑

Полезные свойства

Полезных качеств у этого чая гораздо больше, чем негативных:

  • улучшение процесса пищеварения (таким образом, он косвенно влияет на похудение);
  • он незаменим, если у человека пищевое отравление или похмелье;
  • он рекомендуется лицам, страдающим от язвы двенадцатипёрстной кишки и язвы желудка;
  • положительно действует на перистальтику кишечника, восстанавливает оптимальный баланс микрофлоры (баланс «полезных» бактерий в кишечнике). Это достигается благодаря процессу ферментации;
  • снижает уровень вязкости крови, разжижает её;
  • положительным образом сказывается на уровне холестерина в организме;
  • также играет профилактическую роль. С помощью употребления пуэра вы можете предупредить атеросклероз, развитие заболеваний онкологического спектра, ишемию, гипертонию и целый спектр сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • имеет все свойства естественного антиоксиданта. Например, его можно рекомендовать хроническим курильщикам — напиток будет снижать уровень вредного воздействия токсинов и ядов, которые с избытком существуют во всякой сигарете;
  • самым лучшим образом влияет на психические функции человека: обостряет внимание, делает восприятие более чётким, приносит ясность сознания и душевное спокойствие и уравновешенность.

kak vyglyadit puerИ наверное, это ещё не все положительные качества напитка. Вполне возможно, что со временем будут открываться новые, потому что исследования чая ещё не закончились, наоборот, идут полным ходом. И вряд ли открытия несут нам новые противопоказания к употреблению напитка.

Кстати, когда-то этот дивный напиток можно было получить в аптеке и только по рецепту врача. К счастью, в настоящее время, этот чай доступен всем и каждому, кто ценит потрясающий вкус и положительный эффект на здоровье.

0    0

Расскажите понравилась ли вам статья?


Поделитесь в социальных сетях

  1. Error:

    Польза напитка огромна и очевидно, но имеет и чай пуэр противопоказания, как и любое лекарственное средство. В первую очередь сюда относится индивидуальная непереносимость продукта. Людям в преклонном возрасте или с хроническими заболеваниями тоже не стоит увлекаться историческим питьём. Сам по себе напиток пуэр достаточно крепкий, а его свойства ярко проявляются даже при незначительном заваривании. Поэтому экспериментировать и крепко заваривать чай не следует.

Добавить комментарий